Вишневый пирог

Ингредиенты

Описание

Этапы приготовления

шаг 1. Половину от количества соли смешать с мукой и маслом, нарезанным кубиками.

шаг 2. Добавить холодную воду,

шаг 3. И сок половины лимона

шаг 4. Получившийся шар поместить в холодильник на пол часа .

шаг 5. Вишни немного обсушить, убрать косточки, если используете свежие.

шаг 6. В отдельной емкости смешать сахар, мускатный орех, корицу и оставшуюся соль.

шаг 7. Сверху вылить вишневый сок ( или немного воды, если у вас вишня свежая), хорошо перемешать.

шаг 8. Крахмал смешать с небольшим количеством воды.

шаг 9. Влить после вишневого сока, перемешать и поставить на огонь на 1 минуту, масса должна немного загустеть.

шаг 10. Добавить вишни, и оставить на маленьком огне еще на 2 минуты. Аккуратно перемешивая, чтобы не повредить вишни.

шаг 11. Снимаем с огня, добавим ложку масла и сок второй половины лимона. Хорошо перемешаем, оставим полностью остыть.

шаг 12. Моя форма для выпечки имеет диаметр большой тарелки, когда будите резать тесто, оставьте запас 2-3 см.

шаг 13. Выкладываем тесто в форму, предварительно смазав ее маслом и присыпав мукой.

шаг 14. На тарелке размером как форма для выпечки, сделайте такую композицию как на фото из того теста, что осталось. Можете сделать и другой рисунок на ваш вкус, проявите фантазию.

шаг 15. В форму поверх теста выливаем остывшую вишневую массу.

шаг 16. Тареку с узором из теста переворачиваем и покрываем ею форму.

шаг 17. Смазываем тесто желтком, и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

шаг 18. Достаем пирог и оставляем на 1 час, начинка должна полностью остыть во избежание протекания.

шаг 19. Перед подачей посыпьте сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут добавлять комментарии.

Вход Регистрация