Principală > Reţete

Ciorbă cu fasole şi fidea

Autor : Ludmila Moga

Etapele de gătit (150 min)

Ingrediente

Fasole alba uscata 1 pahar

Fidea 100 g

Ceapă 1 buc.

Morcov 1 buc.

Roșii 2 buc.

Ardei dulce 1 buc.

Ulei 3 linguri

Sare după gust

Mărar după gust

Borș acru după gust

Descriere

E ciorba ce o făcea bunica şi mama în perioadele de post...e un gust din copilărie care sper să vă placă.

Etapele de gătit

pas 1. Fasolea se spală şi se lasă la înmuiat (cel mai bine pe noapte). Se pune la fiert, iar cînd începe a fierbe, se schimbă apa. Procedura se repetă încă o dată. Se lasă apoi la foc mic pînă sunt gata.

pas 2. Legumele se călesc în ulei.

pas 3. Se adaugă legumele călite în vasul cu fasole, apoi şi fideaua şi mărarul tocat. Se adaugă sare după gust şi se acreşte. Se lasă pe foc pînă e gata fideaua.