Principală > Reţete

Brioşe cu morcov şi nuci

Autor : Ludmila Moga

Etapele de gătit (45 min)

Ingrediente

Morcov 200 g

Nuci 50 g

Zahăr 125 g

Praf de copt 1 lingurițe

Ulei 55 ml

Făină de grâu 110 g

Coajă de portocală 1 lingurițe

Еsență de vanilie 1 lingurițe

Ouă 2 buc.

Descriere

Cît n-ar părea de straniu, dar sunt nişte brioşe foarte delicioase şi sănătoase pe care le savurează cu plăcere de la mic la mare.

Etapele de gătit

pas 1. Morcovul şi nucile se măruntesc în minitocător. Dacă nu-l aveţi, se dă morcovul prin răzătoare şi nucile se taie mărunt cu cuţitul. Radem coaja de portocală.

pas 2. Zahărul şi vanilia se mixează cu ouăle pînă se topeşte.

pas 3. Se adaugă făina proaspăt cernută împreună cu praful de copt, se omogenizează, apoi se adaugă treptat uleiul.

pas 4. Se adaugă amestecul de nuci şi morcov, coaja de portocală. (Astfel nimeni nu v-a bănui prezenţa morcovului în brioşe). Se amestecă cu o spatulă sau o lingură.

pas 5. Formele pentru brioşe se ung cu ulei sau unt. (Eu folosesc forme de hîrtie, de aceea nu ung cu nimic, e mult mai practic şi mai frumos.). Se toarnă compoziţie în forme cam 2/3.

pas 6. Eu mai pun deasupra nuci mărunţite cu cuţitul sau cîte o alună. Dă un plus atît aspectului, cît şi gustului. Se coc în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 25-30 minute (faceţi testul cu scobitoarea).

pas 7. Lăsaţi să se răcorească un pic. Brioşele sînt gata pentru a fi servite cu o cană de ceai, cafea sau lapte alături de cei dragi. Poftă mare!