Ингредиенты
Описание
Бисквитные коржи прекрасно сочетаются с любым видом крема. И хоть бисквит готовится всего из 3-х ингридиентов, его несомненно любят все.
Этапы приготовления
шаг 1. Отделить белки от желтков. Хорошо взбить желтки с 90 гр сахара до растворения сахара и побеления массы.
шаг 2. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Постепенно делаем скорость больше, до увеличения обьема вдвое. Добавляем 90 гр сахара и взбиваем до жестких пиков, чтобы сахар полностью растворился. Убедитесь, что белковая пена достаточно жесткая. Переверните миску, белки должны остаться на месте.
шаг 3. Третью часть взбитых белков добавить к желткам и аккуратно, снизу-вверх, перемешать.
шаг 4. Добавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешать.
шаг 5. Затем добавить оставшиеся взбитые белки и очень аккуратно, движениями снизу-вверх перемешать тесто.
шаг 6. Выложить тесто в форму ( с диаметром не больше 26 см), устеленную бумагой для выпечки.
шаг 7. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Первые 15 минут дверцу духовки не открывать, иначе бисквит может опасть. Готовность проверьте зубочисткой. Аккуратно извлечь бисквит из формы, выложить на решетку и дать остыть. Промазывать кремом лучше минимум через 8 часов. Затем по желанию разрежьте на 2-3 коржа.
шаг 8. Я использовала простой крем из взбитых сливок и сахара. Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Комментарии
Похожие рецепты
Шоколадная симфония
Прекрасный десерт для всех, кто любит шоколад. Рецепт бисквита найдете тут
подробнее...Пирог с айвой и заварным кремом
Да-да,айва не только для компотов и варенья,с ней еще очень вкусные пироги)
подробнее...Торт "Птичье молоко"
Очень вкусный торт "Птичье молоко"
подробнее...
Комментариев пока нет. Вы можете оставить комментарий первым.