Сосиски в тесте

Автор : Evgeniya *

Этапы приготовления (60 мин)

Ингредиенты

Сосиски 5 шт.

Мука 2-3 стакан

Яйцо 1 шт.

Желток 1 шт.

Дрожжи сухие (пакетик) 7 гр.

Масло сливочное 25 гр.

Молоко 100 гр.

Сахар 1 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Описание

Может это и не самое полезное блюдо, но иногда так хочетсья побаловать себя вкусненьким. Сосиска с теплой воздушной булочкой прямо из духовки с чашечкой чая - прекрасный завтрак в нетороплививое утро. А еще сосиски в тесте удобно брать с собой на прогулку или в дорогу.

Этапы приготовления

шаг 1. Продукты рассчитаны на 5 сосисок. Молоко немного разогреть. Добавить к нему сахар, соль, дрожжи и 1 столовую ложку муки. Хорошо перемешать и оставить на 10 минут. Масса должна взяться пузырьками - это означает, что дрожжи заработали.

шаг 2. Масло растопить, добавить к нему 1 яйцо. Спустя 10 минут соединить с дрожжевой закваской.

шаг 3. Постепенно вводим муку. Ее может уйти чуть больше, или чуть меньше, в зависимости от сорта муки, от величины яйца, от жирности молока. Сначала мешаем ложкой. Когда тесто станет густым, начинаем вымешивать рукой.

шаг 4. Тесто должно получиться мягким, не забитым, но в то же время формироваться в шарик. Оставляем на пол часа - час для увеличения обьема в теплом месте.