Шоколадная симфония

Автор : Ludmila Moga

Этапы приготовления (120 мин)

Ингредиенты

Бисквит 1 шт.

Сливки 35% 750 мл.

Шоколад молочный 100 гр.

Шоколад темный 200 гр.

Вишневый джем 5 ст.л.

Грецкий орех рубленный 1 стакан

Сахар 1 ст.л.

Бренди 1 ст.л.

Описание

Прекрасный десерт для всех, кто любит шоколад.

Рецепт бисквита найдете тут

Этапы приготовления

шаг 1. С вечера или за 4 часа минимум приготовьте ганаш. Растопите на паровой бане молочный шоколад и сливки. Оставьте остыть, а затем хорошо взбейте миксером.

шаг 2. В другой миске таким же способом растопите черный шоколад и 500 мл сливок. Когда остынет взбейте миксером до состояния густого крема.

шаг 3. Разрежьте бисквит на 2 коржа. Вишневый джем смешайте с орехами. Сварите сироп из стакана воды и столовой ложки сахара. Когда остынет, добавьте бренди.

шаг 4. Пропитайте сиропом корж. Смажьте смесью джема и орехов. Покройте сверху ганашем с молочного шоколада. Накройте сверху другим коржом. Пропитайте его сиропом и покройте шоколадом из черного шоколада. Украсьте.

Назад к странице «Рецепты»