Салат с грибами в венгерском стиле

Автор : * Админ

Этапы приготовления (15 мин)

Ингредиенты

Шампиньоны 250 гр.

Жемчужный лук 5-6 шт.

Лук-шалот 2 шт.

Полусухое белое вино 1/2 стакан

Лимон 1/2 шт.

Томатная паста 2 ст.л.

Сахар 1/2 ч.л.

Лавровый лист 1 шт.

Тимьян (чабрец) сухой по вкусу

Морковь 1/2 шт.

Описание

Легкая и вкусная закуска на праздничный стол

Этапы приготовления

шаг 1. Чистим лук, моем морковь. Нарезаем морковку и лук шалот. Моем грибы. Если грибы большие, нарезаем на половинки. Если маленькие- оставляем целыми.

шаг 2. Поджариваем морковь с луком. Когда лук станет слегка золотистым, добавляем лавровый лист, имбирь, томатную пасту (немного разведенную водой), и сок половины лимона.

шаг 3. Готовим еще 2 минуты, после чего вливаем немного вина, добавляем грибы и жемчужный лук (целиком). Оставляем под крышкой на маленьком огне на 15 минут. Если нужно добавляем немного воды. Готовую закуску оставляем остывать. Блюдо подаем холодным.

Назад к странице «Рецепты»