Пирог с айвой и заварным кремом

Автор : Marussia GR

Этапы приготовления (120 мин)

Ингредиенты

Масло сливочное 200 гр.

Яйцо 1 шт.

Сахар 170 гр.

Ванильный сахар (уп) 3 шт.

Сметана 150 гр.

Мука пшеничная 250 гр.

Разрыхлитель (уп) 1 ч.л.

Яблоко 1 шт.

Корица по вкусу

Айва 1 шт.

Сливки 100 гр.

Молоко 100 гр.

Кукурузный крахмал 1,5 ст.л.

Описание

Да-да,айва не только для компотов и варенья,с ней еще очень вкусные пироги)

Этапы приготовления

шаг 1. Сначала займемся тестом. 100 гр размягченного масла растереть с пол стакана сахара, ванилью, добавить яйцо.

шаг 2. Перемешать и добавить сметану

шаг 3. Муку смешать с разрыхлителем,замесить мягкое тесто,завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.

шаг 4. Теперь займемся фруктами…

шаг 5. Почистить и нарезать крупными кусками.

шаг 6. На сковороде разогреть 30 гр сливочного масла,уменьшить слегка огонь и выложить фрукты. Присыпать пару ложек сахара и немного корицы.

шаг 7. Очередь крема.. Смешать в кастрюле молоко и сливки,добавить 50 гр масла,подогреть,всыпать крахмал и сахар,хорошенько размешать венчиком,проварить на медленном огне,непрерывно помешивая. Должна получится вот такая консистенция.