Домашний хлеб с семечками

Автор : Marussia GR

Этапы приготовления (120 мин)

Ингредиенты

Вода теплая 200 гр.

Дрожжи сухие (пакетик) 11 гр.

Масло оливковое 2 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Сахар 1 ч.л.

Мука пшеничная 100 гр.

Ржаная мука 150 гр.

Цельнозерновая мука 150 гр.

Описание

Перестала я покупать смеси и решила делать из разный видов муки, добавляя семечки

Количество муки может варьироваться,так как стаканы разные,может надо будет чуть больше,может чуть меньше муки.

Так же на ваш вкус можете взять семечки: льна,подсолнуха,тыквы.

Этапы приготовления

шаг 1. Такую муку использовала

шаг 2. Дрожжи с солью и сахаром залить водой теплой,накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 10 минут Тем временем в мисочку насыпать семечки льна,подсолнуха и тыквы.Тыквенные поломать на две части,примерно по столовой ложки каждых.

шаг 3. В опару добавляем масло и перемешиваем,муку все три вида сразу перемешиваем и добавляем частями,просеивая,чтобы обогатить кислородом. Всыпаем семечки и вымешиваем. Тесто не должно быть забито мукой,иначе хлеб будет жестким и плотным. Оно должно быть мягким,упругим и немного липнуть к рукам.

шаг 4. Как только тесто увеличится в два раза,перекладываем его в смазанную растительным маслом форму и снова накрываем полотенцем для еще одного подъема.

шаг 5. После выпекания вынуть из формы и переложить на решетку,иначе хлеб будет мокрым внизу

Назад к странице «Рецепты»

Добавить комментарий

Marussia

784
Профиль

2

Ответ на комментарий № 1 пользователя Ludmila :

180 С,минут 40-50
Добавлено: 11.01.2016 20:19
Ответить
Ludmila

439
Профиль

1

La ce temperatura se coace piinea? Cit timp?
Добавлено: 11.01.2016 16:03
Ответить