Brioșe cu afine și ciocolată

Ingrediente

Făină de grâu 300 g

Ouă 2 buc.

Zahăr 130 g

Unt 150 ml

Lapte 200 ml

Praf de sare 1 buc.

Praf de copt 30 g

Afine 250-300 g

Frișcă 150 ml

Coarja rasă de lămâie 1 lingurițe

Frunză de menta 6-10 buc.

Ciocolata 50 g

Etapele de gătit

pas 1. Încălzim cuptorul la 200 de grade. Pregătim tava pentru brioșe, aranjăm hârtia de unică folosință sau folosim un spray ulei pentru a unge tava.

pas 2. Într-un bol amestecăm făina cu praful de copt, zahărul, praful de sare.

pas 3. În alt bol mixăm bine laptele, ouăle, unul topit răcit sau ulei, coaja rasă de lămâie.

pas 4. Compoziția cu lichide adaugăm treptat în cea cu făină, încorporând totul foarte bine.

pas 5. Adaugăm afinele și amestecăm foarte ușor cu o spatulă.

pas 6. Turnăm compoziția obținută în formele de copt pregătite, apoi dăm la cuptor pentru 20-25 minute. Pentru a ne asigura ca brioșele sunt coapte, facem testul cu scobitoarea, daca e curată, atunci putem scoate brioșele.

pas 7. Se servesc după ce s-au racit. Puteți servi în forma inițială pentru a simți gustul și aroma acestor fructe sau le puteți decora cu frișcă bătută cu două linguri de zahăr fin și o linguriță zeamă de lămâie. Ca decor mai puteți folosi frunze de mentă sau decorațiuni din ciocolată. Recomand acest decor mai mult pentru o aniversare sau masă festivă. Deobicei cu greu reziști mirosului si aromei acestor delicii. Să aveți poftă și spor la gătit!