Rață umplută.

Ingrediente

Rață 1 buc.

Cartofi 4-5 buc.

Mere 3 buc.

Pâine Borodino 0,5 buc.

Prună uscată 150-200 g

Сatel de usturoi 3 buc.

Sos de soia 8 linguri

Miere de albini 4-5 linguri

Sare după gust

Piper negru pisat după gust

Condimente după gust

Etapele de gătit

pas 1. În primul rând marinăm rață. Opărim rața cu apa clocotita, apoi o uscăm. Usturoiul tocat amestecăm cu condimente, sare, sos de soia și ungem rața. O punem într-o pungă și o lăsăm in frigider pentru cîteva ore. Am folosit aceste condimente

pas 2. Cartofii curățați de coajă și merele tăiate cuburi le aranjăm în tavă.

pas 3. Peste prunele uscate turnăm apă fierbinte și lăsăm timp de 5 minute,apoi le tăiem. Pâinea, de asemenea, o taiem cubulețe.

pas 4. Umplem rața cu amestecul din prune și pâine. Capetele aripelor și copanelor le învelim cu folie de staniol.

pas 5. Dăm în cuptorul preîncălzit la 170C pentru o oră. Peste o oră întoarcem rața pe cealaltă parte și ridicăm temperatura la 180C, lăsăm săse coacă încă 1 ora și jumătate Din nou o întoarcem și o ungem cu sos de miere si soia, creștem temperatura la 200 ° C și lăsăm să se coacă pâna se rumeneste, facem la fel și pe cealaltă parte.